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融于稻穗之中的濃情——佤族新米節(jié)

瀏覽次數(shù) 1490 2019年07月15日 11:40:35 族印司崗里

中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，如果缺少了一些獨特的美食，那么就不能稱其為佳節(jié)了，至少，會失去許多樂趣和韻味。就像月餅屬于中秋，粽子屬于端午一樣，要是沒有了月餅和粽子，總覺得中秋不叫中秋，端午并非端午了。

而對于少數(shù)民族來說，有些節(jié)慶活動完全就是對本民族飲食文化的一種展示和演繹，我們或許能通過美食觸摸到蘊藏在飲食文化中的一個民族最本質的東西。比如：他留人的粑粑節(jié)，又或是佤族人的新米節(jié)......

佤族的新米節(jié)是佤族人對豐收的一種慶祝，也是對神靈的一種尊敬方式。

新米節(jié)一般在谷物成熟之后，就已經(jīng)開始準備了。人們提前就已經(jīng)備好了美味佳肴，其余的一些人再到田里割回來新的谷物，割回來的谷子一部分掛在門前，用來招谷魂回家，剩下的會用傳統(tǒng)的舂臼方式將新谷舂成米粒，經(jīng)過除去米?；覊m、舂新米、火塘蒸米飯等一系列環(huán)節(jié)后，就開始祭祀儀式。

祭祀谷神，敬獻祖先。蒸好的米飯盛出7碗，每碗各放上一塊肉，再打7碗水酒，一起放在供臺上，祭祀神靈，還有家里的祖先，再請誦經(jīng)老人祈福。

儀式過后，盛出米飯，給老人和小孩先用，佤族認為，小孩和老人是世上最“干凈”的人，這種做法，出于對神仙的尊重，也是尊老愛幼的美好品德。

      當夜幕降臨，族人們就聚在一起，圍著篝火、踏著木鼓強烈的鼓點，和著調(diào)子載歌載舞，歡呼雀躍的歡度新米節(jié)。若是來了遠客，主人就邀請客人一起歡度節(jié)慶，拿出最上等的酒水和雞肉爛飯端上來讓客人品嘗，熱情好客的佤族風情頓時讓你很快就融入氛圍中。

新米節(jié)的第二天，全村的青年會主動去修木橋。（木橋是阿佤山隨處可見搭在河流、溝壑之上供人過河的“路”），用木頭做成，供行人行走。每年在秋收之前，全村的青年都會聚集起來，看哪里有壞的就修，因為要到山上砍樹再拉回到原來的地方，久而久之就被人們稱為“拉木橋”。

婦女們也不閑著，都在修補谷倉、屯籮、蔑笆，打掃衛(wèi)生，漿泡棉毯，清洗物件；孩子們則淘氣的往河里鉆，嬉戲打鬧。

      新米節(jié)的最后一天，人們會盡情享受這短暫的閑暇時光，這時，佤族的年輕姑娘和小伙們就會聚在一起聊天，吹口弦，這也是一個尋找伴侶的絕佳機會.....

這是隱藏在群山密林中的邊陲小城，這里有原始的沉寂之美，也有歷經(jīng)千年滄桑歷練而成的阿佤文化以及傳承奔放的阿佤豪情，而這些零碎的文化，都以舞蹈的形式真人實景在族印司崗里的舞臺上演繹，現(xiàn)場的震撼能讓人直觀的感受到阿佤民族的彪悍，來到滄源，一定不能錯過族印司崗里。